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家乡的南瓜汤

发布日期:2021-07-26 03:20   来源:未知   阅读:

  刚记事时,我生活在一个大家庭中,在当时并不富裕的农村,能混饱肚子是一件不容易的事。煮一锅南瓜汤,全家人围着石板桌坐下,美美地吃上一顿,那又甜又面的南瓜,至今萦绕在脑海。

  在家乡,南瓜又叫矮瓜、窝瓜,对环境适应力极强,栽植季节一到,母亲便在仅有的小菜园旁种上几窝,到成熟时,便挑选完好无损的南瓜贮藏过冬。寒冬里,母亲会三日两头煮“南瓜汤饭”慢慢吃。每次煮南瓜时,鲜黄的瓜皮总是我和弟弟争着去刮。

  以后离家读书、工作,每每想念的特产要数南瓜了。一次在武汉学习,我总为吃不上南瓜汤而懊恼。一个星期天的上午,跑了市内许多饭店,未见南瓜汤的影子,后来打听才知道,这儿没有煮南瓜的习惯。不过,一家餐馆的女老板特意为我冲了碗南瓜粉,虽然比不上家乡的口味,还是如愿了。

  如今回到家,感觉南瓜的味道比先前美多了。原来,母亲在南瓜汤里配上精盐、香油、食醋、味精、生姜、葱花等等拌匀,www.858333b.com。熟时已是清香扑鼻,1861图库看图纸免费,完全可以和山珍海味媲美。

  还有一次,大妈接我去吃南瓜宴。她先将南瓜切成小块放在旺火中略炒一下,又将切成片的猪肉放入锅中炒出四成油后,再将小块南瓜放在一起煮,加至各种调料下锅,香味四溢……吃上一口,赛过人参汤。

  近些年,环境变了,生活条件好了,但我嗜好南瓜的习性依然如故。家乡的南瓜汤,是我生活中永远的感叹号!